Apolinario, I. da S. (2023) “DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE DE ‘QUEIJO’ VEGETAL COM EXTRATO AQUOSO DE AMENDOIM E TRANSGLUTAMINASE MICROBIANA COMO AGENTE TECNOLÓGICO”, Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação, 9(8), p. 1710–1724. doi: 10.51891/rease.v9i8.11011.