Apolinario, I. da S. (2023) «DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE DE “QUEIJO” VEGETAL COM EXTRATO AQUOSO DE AMENDOIM E TRANSGLUTAMINASE MICROBIANA COMO AGENTE TECNOLÓGICO», Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação, 9(8), pp. 1710–1724. doi: 10.51891/rease.v9i8.11011.