Mourão, Robison Jesus Rodrigues, Vitor Henrique dos Reis Pereira, Matheus Henrique de Souza, Pedro Henrique Silva de Rossi, e Anna Cláudia Sahade Brunatti. 2024. “PRINCÍPIOS E BENEFÍCIOS DA FERMENTAÇÃO NATURAL NA PANIFICAÇÃO: UMA REVISÃO ABRANGENTE”. Revista Ibero-Americana De Humanidades, Ciências E Educação 10 (12):1445-54. https://doi.org/10.51891/rease.v10i12.16671.