REZENDE FERREIRA, Débora; SOARES ,AlineRobertadeSouza; FONTES ,EdimarAparecidaFilomeno; RAMOS, Eduardo Mendes; LEITE JÚNIOR, Bruno Ricardo de Castro; FONTES, Paulo Rogério. INDICADORES DE LETALIDADE TÉRMICA EM PRODUTOS CÁRNEOS SOUS VIDE: UMA REVISÃO. Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação, [S. l.], v. 12, n. 6, p. 1–14, 2026. DOI: 10.51891/rease.v12i6.27425. Disponível em: https://periodicorease.pro.br/rease/article/view/27425. Acesso em: 9 jun. 2026.