TAVARES, Gediana Santos do Nascimento; SILVEIRA, Magali Martins da; ROSA, Victor Hugo Cordeiro. GASTRONOMIA ANCESTRAL EM PERSPECTIVA: CONTRIBUIÇÕES INDÍGENAS E AFRICANAS NA FORMAÇÃO DA CULINÁRIA BRASILEIRA. Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação, [S. l.], v. 11, n. 11, p. 1039–1051, 2025. DOI: 10.51891/rease.v11i11.21985. Disponível em: https://periodicorease.pro.br/rease/article/view/21985. Acesso em: 8 dez. 2025.