GIANNONI, Juliana Audi; IMAMURA, Kely Braga; ROJO, Eduardo Luís Silva; ROJO, Gisele Nogueira Faria. AVALIAÇÃO SENSORIAL DE ABACAXI “PÉROLA” (ANANAS COMOSUS L.) MINIMAMENTE PROCESSADO EM FORMA DE CUBO, TRATADO COM ÁCIDO CÍTRICO. Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação, [S. l.], v. 7, n. 7, p. 15–29, 2021. DOI: 10.51891/rease.v7i7.1668. Disponível em: https://periodicorease.pro.br/rease/article/view/1668. Acesso em: 22 nov. 2024.