Mourão, R. J. R., Pereira, V. H. dos R., Souza, M. H. de, Rossi, P. H. S. de, & Brunatti, A. C. S. (2024). PRINCÍPIOS E BENEFÍCIOS DA FERMENTAÇÃO NATURAL NA PANIFICAÇÃO: UMA REVISÃO ABRANGENTE. Revista Ibero-Americana De Humanidades, Ciências E Educação, 10(12), 1445–1454. https://doi.org/10.51891/rease.v10i12.16671