Apolinario, I. da S., Shigematsu, E., Favoni, S. P. de G., Dorta, C., Giannoni, J. A., Machado, F. M. V. F., & Pardo, R. B. (2023). DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE DE “QUEIJO” VEGETAL COM EXTRATO AQUOSO DE AMENDOIM E TRANSGLUTAMINASE MICROBIANA COMO AGENTE TECNOLÓGICO. Revista Ibero-Americana De Humanidades, Ciências E Educação, 9(8), 1710–1724. https://doi.org/10.51891/rease.v9i8.11011