Rezende Ferreira, D.; Soares ,A.R.deS.; Fontes ,E.A.F.; Ramos, E. M.; Leite Júnior, B. R. de C.; Fontes, P. R. INDICADORES DE LETALIDADE TÉRMICA EM PRODUTOS CÁRNEOS SOUS VIDE: UMA REVISÃO. REASE 2026, 12, 1-14.