Apolinario, I. da S.; Shigematsu, E.; Favoni, S. P. de G.; Dorta, C.; Giannoni, J. A.; Machado, F. M. V. F.; Pardo, R. B. DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE DE “QUEIJO” VEGETAL COM EXTRATO AQUOSO DE AMENDOIM E TRANSGLUTAMINASE MICROBIANA COMO AGENTE TECNOLÓGICO. REASE 2023, 9, 1710-1724.