Atónio, A. P.; Alexandre, A. da S.; Alexandre, J. C. P. L.; Maria, D. L.; Pereira, A. M. A. de F.; Félix, África O. de J. POTENCIAL DE LA HARINA DE TARO (COLOCASIA ESCULENTA L.) EN LA PREPARACIÓN DE TORTAS POR SUSTITUCIÓN TOTAL Y PARCIAL DEL TRIGO. REASE 2023, 9, 1030-1039.