Tavares, G.S. do N. et al. 2025. ANCESTRAL GASTRONOMY IN PERSPECTIVE: INDIGENOUS AND AFRICAN CONTRIBUTIONS TO THE FORMATION OF BRAZILIAN CUISINE. Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação. 11, 11 (Nov. 2025), 1039–1051. DOI:https://doi.org/10.51891/rease.v11i11.21985.