Teixeira, A.Z.A. 2025. FERMENTAÇÃO SÓLIDA COMO ESTRATÉGIA DE ENRIQUECIMENTO NUTRICIONAL E VALORIZAÇÃO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS: UMA RESENHA CRÍTICA. Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação. 11, 10 (out. 2025), 01–12. DOI:https://doi.org/10.51891/rease.v11i10.21281.