Giannoni, J.A. et al. 2021. AVALIAÇÃO SENSORIAL DE ABACAXI “PÉROLA” (ANANAS COMOSUS L.) MINIMAMENTE PROCESSADO EM FORMA DE CUBO, TRATADO COM ÁCIDO CÍTRICO. Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação. 7, 7 (jul. 2021), 15–29. DOI:https://doi.org/10.51891/rease.v7i7.1668.