Armindo Paixao António, A. et al. 2024. PREPARATION OF COOKIES BASED ON TARO YAM (COLOCASIA ESCULENTA) BY PARTIAL REPLACING WHEAT FLOUR. Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação. 9, 12 (Jan. 2024), 243–254. DOI:https://doi.org/10.51891/rease.v9i12.12681.