Morais, L.B. e Gomes, I.S. 2023. GASTRONOMIA E TECNOLOGIA: UM ESTUDO SOBRE A IMPORTÂNCIA DA MANUTENÇÃO DE UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS UTILIZADOS PARA FINS CULINÁRIOS NO LABORATÓRIO DE COZINHA DA FACISA . Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação. 9, 10 (nov. 2023), 5752–5767. DOI:https://doi.org/10.51891/rease.v9i10.12190.