Atónio, A.P. et al. 2023. POTENCIAL DE LA HARINA DE TARO (COLOCASIA ESCULENTA L.) EN LA PREPARACIÓN DE TORTAS POR SUSTITUCIÓN TOTAL Y PARCIAL DEL TRIGO. Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação. 9, 8 (sep. 2023), 1030–1039. DOI:https://doi.org/10.51891/rease.v9i8.10826.