Santos, E.M.P. dos e Machado, R.A. 2023. ELABORAÇÃO DE UM PROJETO DE ABATEDOURO-FRIGORÍFICO COMO METODOLOGIA ATIVA NO ENSINO DE INSPEÇÃO E TECNOLOGIA DE CARNES E PRODUTOS DERIVADOS: RELATO DE EXPERIÊNCIA. Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação. 1, 1 (ago. 2023), 261–267. DOI:https://doi.org/10.51891/rease.v1i1.10512.